黑茶是发酵茶，随着时间的久远，茶味会更醇厚，一般来说，现在做的嫩度很好的黑茶，放上5年以后，滋味就比较醇和甘甜了，当然，新茶也能喝，但味道和老茶是不可同日而语的。以前的老茶因原料更精一些，没有10年的时间，其味不醇。黑茶加工好以后，就靠自然陈化了，因此，黑茶的储存就显得比较重要。

 

　　对此，泾水金花茯茶的茶艺专家告诉我们，黑茶在存放和保藏的过程中，需要注意避免室内的空气湿度和刺激性异味等外部因素影响到黑茶的品质。具体黑茶保存方法为以下几点：

 

　　1、保持存放地点的良好通风性;

 

　　泾水金花黑茶属于发酵茶，菌类生长需要一定的通风性，且通风有助于黑茶的自然氧化度，而适当吸收空气中的水分可加速茶体的湿热氧化过程，为微生物的代谢提供水分和氧气。

 

　　2、切忌放在潮湿的地方;

 

　　存放黑茶，一定不要放在潮湿的地方，存放地点空气湿度在60%以上之时，应定期抽湿或勤开门窗通风，避免因空气潮湿而导致黑茶发霉。黑茶的霉变会严重影响口感。

 

　　3、避免与油漆、酒类、含化学挥发气味等有强烈异味的物质存放一室。由于黑茶具有**强的吸附性，不可与有异味的物质放在一起。

 

　　4、适当学会晾晒：每年夏季阳光温度强烈之时，将黑茶放置在通风口上晾晒3-7天，注意避免阳光的直射。日晒会使得茶品急速氧化，产生日晒味等不好的化学成分。

 

　　5、经常检查包装完整性，避免包装破损;黑茶属于紧压茶，因此严禁水浸或摔抛，外形或包装破损都会影响其保藏价值。

 

　　那么，黑茶如果因为保存不当而产生霉变现象应该如何处理呢?

 

　　泾水金花黑茶如果产生霉变不用担心，应及时取出放到通风干燥处，或在阳光下晾晒，几天后霉毛自然会消失。如发白毛情况严重，可用毛刷、毛巾等柔软纺织品擦除表层白毛，再用电吹风等加热器加热十几分钟即可。但出现黑霉、绿霉、灰霉的情况说明茶叶已经发生霉变，不能再饮用。

 

　　值得注意的是，泾水金花黑茶从种类上讲属于泾阳茯砖茶，也就是茶砖上会在泾阳特有的气候与水土下筑制而出“金花”，这种益生菌会随着时间的推移由金黄色变淡，但是功效不变，在黑茶保存中切不要因为看不见金花而误以为茶的品质有损。请(添加微信fc91368)或扫一扫以下二维码，了解更多黑茶知识。